Mae un o'r rhewlifoedd olaf sydd ar ôl yn Brooklyn yn paratoi ar gyfer penwythnos Diwrnod Llafur gyda phwll barbeciw. Dewch i gwrdd â'r tîm yn rasio i'w symud, 40 pwys ar y tro.
Mae Hailstone Ice (eu rhewlif 90-mlwydd-oed yn Brooklyn bellach yn Hailstone Ice) yn brysur bob penwythnos haf, gyda gweithwyr yn sefyll ar y palmant o flaen llif cyson o grilwyr iard gefn, gwerthwyr stryd, conau eira. Crafwr a dŵr am un ddoler. gwerthwyr. , roedd trefnwyr y digwyddiad yn gweini cwrw poeth, roedd angen rhew sych ar DJ ar gyfer llawr dawnsio myglyd, cafodd Dunkin' Donuts a Shake Shacks broblemau gyda'u peiriannau iâ, a danfonodd menyw werth wythnos o fwyd i Burning Man.
Ond mae Diwrnod Llafur yn rhywbeth arall - “un brys mawr olaf,” meddai perchennog Hailstone Ice, William Lilly. Mae hyn yn cyd-fynd â Gorymdaith Dydd India’r Gorllewin America a gŵyl gerddoriaeth J’ouvert cyn y wawr, sy’n denu miliynau o barchwyr, beth bynnag fo’r tywydd.
“Mae Diwrnod Llafur yn 24 awr o hyd,” meddai Mr Lilly. “Mae wedi bod yn draddodiad cyhyd ag y gallaf gofio, 30-40 mlynedd.”
Am 2 am ddydd Llun, bydd Mr. Lilly a'i dîm - cefndryd, neiaint, hen ffrindiau a'u teuluoedd - yn dechrau gwerthu rhew yn uniongyrchol i gannoedd o werthwyr bwyd ar hyd llwybr parêd East Boulevard hyd nes y bydd y ffordd ar gau ychydig ar ôl codiad yr haul. dot. Gorfodwyd eu dwy fan hefyd i adael y wlad.
Treuliasant weddill y diwrnod yn cerdded yn ôl ac ymlaen o'r rhewlif, gan werthu bagiau 40 pwys o iâ ar droliau.
Dyma 28ain Diwrnod Llafur Mr Lilly yn gweithio yn Glacier, a symudodd bloc i'r de ar St. Mark's Avenue chwe blynedd yn ôl. “Dechreuais weithio yma ar Ddiwrnod Llafur yn haf 1991,” mae’n cofio. “Fe wnaethon nhw ofyn i mi gario’r bag.”
Ers hynny, mae rhew wedi dod yn genhadaeth iddo. Mae Mr Lilly, sy'n cael ei adnabod gan ei gymdogion fel “Me-Rock,” yn ddyn iâ ac yn ymchwilydd iâ ail genhedlaeth. Mae'n astudio sut mae bartenders yn defnyddio ei belenni iâ sych i wneud coctels mudlosgi a sut mae ysbytai'n defnyddio ciwbiau iâ sych ar gyfer cludo a chemotherapi. Mae'n meddwl am stocio ar y ciwbiau ffansi, rhy fawr y mae pob bartender crefft yn eu caru; mae eisoes yn gwerthu ciwbiau iâ clir grisial Klingbell i'w cerfio;
Ar un adeg fe brynodd nhw o bob un o'r ychydig ffatrïoedd iâ yn y tair talaith oedd yn cyflenwi'r ychydig rewlifoedd oedd ar ôl yn y ddinas. Gwerthasant iâ iddo mewn bagiau a rhew sych, wedi'i dorri â morthwylion a bwyeill yn ronynnau neu slabiau o'r maint gofynnol.
Gofynnwch iddo am blacowt Dinas Efrog Newydd ym mis Awst 2003, a bydd yn neidio allan o gadair ei swyddfa ac yn dweud stori wrthych am faricadau heddlu y tu allan i warysau a oedd yn ymestyn i Albany Avenue. “Roedd gennym ni gymaint o bobl yn y lle bach hwnnw,” meddai Mr Lilly. “Roedd bron yn derfysg. Roedd gen i ddau neu dri llwyth o rew oherwydd roeddem yn gwybod y byddai'n boeth."
Dywedodd hyd yn oed hanes blacowt yn 1977, a ddywedodd iddo ddigwydd y noson y cafodd ei eni. Nid oedd ei dad yn yr ysbyty – bu’n rhaid iddo werthu rhew ar Bergen Street.
“Rwyf wrth fy modd,” meddai Mr. Lilly am ei hen yrfa. “Byth ers iddyn nhw fy rhoi ar y podiwm, allwn i ddim meddwl am unrhyw beth arall.”
Roedd y platfform yn ofod uchel a oedd yn cynnwys blociau o iâ 300 pwys hen ffasiwn, y dysgodd Mr Lilly ei sgorio a'i dorri i faint gan ddefnyddio dim ond gefail a dewis.
“Mae gwaith brics yn gelfyddyd goll; dyw pobl ddim yn gwybod beth ydyw na sut i'w ddefnyddio,” meddai Dorian Alston, 43, cynhyrchydd ffilm sy'n byw gerllaw sydd wedi gweithio gyda Lilly yn yr iglŵ ers yn blentyn. Fel llawer o rai eraill, stopiodd i hongian allan neu gynnig help pan oedd angen.
Pan oedd y Tŷ Iâ yn ei leoliad gwreiddiol ar Bergen Street, fe wnaethon nhw gerfio'r rhan fwyaf o'r bloc ar gyfer llawer o bartïon ac roedd yn ofod pwrpasol a elwid yn wreiddiol yn Palasciano Ice Company.
Tyfodd Mr Lilly i fyny ar draws y stryd a dechreuodd ei dad weithio yn Palasciano pan oedd yn ifanc iawn. Pan agorodd Tom Palasciano y lle ym 1929, roedd darnau bach o bren yn cael eu torri bob dydd a'u dosbarthu i finiau iâ o flaen yr oergell.
“Roedd Tom yn gyfoethog yn gwerthu rhew,” meddai Mr Lilly. “Fe ddysgodd fy nhad i mi sut i’w drin a’i dorri a’i becynnu, ond gwerthodd Tom iâ - a gwerthodd iâ fel ei fod yn mynd allan o ffasiwn.”
Dechreuodd Mr Lilly ar y gwaith hwn pan oedd yn 14 oed. Yn ddiweddarach, pan redodd y lle, dywedodd: “Fe wnaethon ni hongian allan yn y cefn tan 2am - roedd yn rhaid i mi orfodi pobl i adael. Roedd yna fwyd bob amser ac roedd y gril ar agor. Roedd yna gwrw a chardiau.” gemau”.
Ar y pryd, nid oedd gan Mr Lilly ddiddordeb mewn bod yn berchen arno - roedd hefyd yn rapiwr, yn recordio ac yn perfformio. (Mae'r mixtape Me-Roc yn ei ddangos yn sefyll o flaen hen iâ.)
Ond pan werthwyd y tir yn 2012 a dymchwelwyd y rhewlif i wneud lle i adeilad fflatiau, fe wnaeth cefnder ei annog i barhau â'i fusnes.
Felly hefyd James Gibbs, ffrind a oedd yn berchen ar Imperial Bikers MC, clwb beiciau modur a chlwb cymdeithasol cymunedol ar gornel rhodfeydd St Marks a Franklin. Daeth yn bartner busnes i Mr Lilley, gan ganiatáu iddo droi'r garej yr oedd yn berchen arno y tu ôl i'r dafarn yn dŷ iâ newydd. (Mae yna synergedd busnes hefyd, o ystyried bod ei far yn defnyddio llawer o iâ.)
Agorodd Hailstone yn 2014. Mae'r siop newydd ychydig yn llai ac nid oes ganddi doc llwytho na pharcio ar gyfer gemau cardiau a barbeciws. Ond fe wnaethon nhw ei reoli. Wythnos cyn y Diwrnod Llafur, fe wnaethant sefydlu'r oergell a llunio strategaeth ar sut i lenwi'r tŷ â mwy na 50,000 o bunnoedd o rew erbyn dydd Sul.
“Fe wnawn ni ei wthio allan drwy'r drws,” sicrhaodd Mr Lilly y staff oedd wedi ymgasglu ar y palmant ger y rhewlif. “Fe fyddwn ni’n rhoi rhew ar y to os oes angen.”
Amser postio: Ebrill-20-2024
